Alz Res Therapy：健康饮食，可减低痴呆风险

烹饪作为开发新预防失智症机就会的尽可能拿到了越来越多的瞩目，因为它负面影响了失智症的几个基本机制，之外氧化物压力、炎症和微血管异常。因此，各种深入研究仍未将坚定不移身体健康的烹饪方式与减缓感知能力下降的速度和降低失智症的后果联系起来。

尽管这种身体健康的烹饪方式似乎对脑身体健康是次优的。因此，地里海-阻止高血压烹饪疗法（DASH）施压神经退行性癌症（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪仍未被开发新出来，以独特的方式强调与脑身体健康有关的粪便，如绿叶水果和小叶。坚定不移MIND烹饪确实与格外多的感知表现、格外长的感知衰退和格外低的痴呆后果有关，但有两个方法学疑虑仍然难以解决。

首先，以往深入研究的平均随访时间为4.5至6.6年，这与失智症的后继之前基本一致。在这一感知障碍递减的之前，烹饪习惯似乎就会每况愈下，例如，由于抑郁症椭圆形和嗅觉障碍。这似乎就会在烹饪方式和失智症的短期相似之处里应运而生反向认知。一直随访的深入研究允许在累积到的时间段内深入研究相似之处，可以提供对似乎的反向认知的见解。

第二，在观察性深入研究里深入研究烹饪方式是众所周知的艰难，因为它总是受到家庭方式的阻碍。尽管以前的深入研究在图表分析里遏制了家庭方式的主因，但残留的混主因似乎仍然存在。在这方面，重要的是要认识到身体健康烹饪和家庭方式的理智在过去的几十年里加剧减小，很似乎因此也减小了烹饪质量和其他家庭方式主因彼此之间的父子关系。这理论上那些最关心自己身体健康的人坚定不移身体健康烹饪和家庭方式，而那些不太关心自己身体健康的人坚定不移不太身体健康的烹饪和家庭方式。在同一深入研究成年人里用到上曾和当代的烹饪方式图表，并相比较它们与失智症后果的父子关系，可以深入认识到混情况，因为上曾图表似乎比当代图表格外长受到家庭方式主因的负面影响。

鹿特丹深入研究是一项基于人均收入的前瞻性深入研究，在1989-1993年和2009-2013年在一个基本不重叠的样本里评核了烹饪摄入量。

藉此，路特大大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个算起20年的环境污染里，思索坚定不移MIND烹饪与失智症后果彼此之间的相似之处，在周内的随访间距里。此外，为了弄清MIND烹饪到底确实比其他身体健康烹饪对脑身体健康格外有具体来说，还深入研究了坚定不移其他两种身体健康烹饪与失智症后果彼此之间的相似之处。

在以人均收入为基础的鹿特丹深入研究里，他们用到有效地的粪便高频率问卷对1989年至1993年后曾的5375名发起者（两条线I）和2009年至2013年后曾的2861名发起者（两条线II）的烹饪摄入进行了评核。我们计算了MIND烹饪平均分，并用到Cox模型深入研究其与；也失智症后果的父子关系；发病的；也失智症被记录到2018年。

在从两条线I开始的平均15.6年的随访后曾，1188名发起者复发了失智症。两条线I较高的MIND烹饪平均分与随访前7年的痴呆后果较低有关（危险比（HR）[95%贝叶斯（CI）]，每标准差（SD）减小0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访间距内，相似之处消失了。

从两条线II开始的平均随访时间为5.9年，后曾有248名发起者复发了失智症。在每个随访间距后曾，两条线II的MIND烹饪得分越短，痴呆后果越低，但随着时间的格外长，相似之处性略有减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD减小0.76[0.66, 0.87]）。

两条线II的MIND烹饪平均分与痴呆后果的父子关系比两条线I的MIND烹饪平均分格外为密切。

该深入研究的重要意义在于见到了：格外多地坚定不移MIND烹饪与随访的头几年内失智症后果的降低有关，但这似乎部分是由反向认知和家庭方式的残余误读所解释的。所需进一步的深入研究来揭示MIND烹饪在多大程度上就会负面影响失智症的后果。

标题原文：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()